But

Pilicin boyun, göğüs ve kanatlarının alınmasından sonra kalan parçanın ikiye bölünmesiyle elde edilen kısımdır.

Ambalaj Şekli :
Dökme

 

Sırtsız But

But'un, sırt kısmı alınarak elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

Baget

But'un orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen alt parçasıdır.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

İncik

But'un orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen alt parçasının derisi ve eklem ucunun alınmasıyla elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

Sırtlı Üst But

But'un, orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasıdır.

Ambalaj Şekli :
Dökme

 

 

Sırtsız Üst But

But'un sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasıdır.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

Derili But Izgara

But'un, sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasındaki kemiğin alınmasıyla elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

Kemiksiz But

But'un, sırt kısmı ve kemiklerinin alınmasıyla elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

Taleks

But'un, sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasındaki derinin alınmasıyla elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

But Pirzola

But'un, sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasının, kemik ucuna kadar kemiğinden sıyrılarak pirzola haline getirilmesiyle elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

But Izgara

But'un, sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasındaki kemiğin ve derinin alınmasıyla elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

Piliç Güveç

But'un, sırt kısmı ve alt eklem ucu alındıktan sonra küçük parçalara bölünmesiyle elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme-Tabaklı

 

 

But Şiş

But ızgaranın çöp şişe takılmasıyla elde edilen ürün çeşididir.

Ambalaj Şekli :
Dökme

 

 

But Sote

But'un sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen üst parçasındaki kemiğin ve derinin alınmasından sonra, küçük parçalara bölünmesiyle elde edilen üründür.

Ambalaj Şekli :
Dökme